Entrevista a OBBIO: “Aquellos que tasten la Vitae Kombucha estarán encantados”
La Vitae Kombucha y OBBIO, una apuesta para la alimentación saludable
Elena Díaz Morera nos cuenta en primera persona su innovador modelo de negocio materializado en OBBIO, un espacio de referencia de alimentación y vida saludable en Barcelona, que ha incorporado nuestra Vitae Kombucha a su extenso porfafoli de productos ecológicos y sanos.
- ¿Cómo nació Obbia?
Obbia es fruto del sueño de mi socia Irina y mío, que Barcelona tuviera un espacio de alimentación ecológica que fuera agradable y que permitiera hacer la compra íntegra de toda la cesta de productos que habitualmente necesitamos para alimentarnos. Una amiga común nos presentó, ya que aunque nos dedicábamos a otras cosas, las dos siempre habíamos deseado poder convertir nuestra pasión en un proyecto profesional.
- ¿Cuál es la esencia de vuestro modelo de negocio?
Que el máximo número de personas incorpore la idea que la alimentación es importante y facilitándolo aportando información valiosa sobre alimentos, así como intentando que se alimenten de una manera más saludable.
- Uno de los objetivos de Obbia es convertir la compra en una aventura y un aprendizaje continuo. ¿Cómo lo lleváis a la práctica?
Con un surtido vivo que incorpora constantemente novedades, con una sección de libros que permite adentrarse en el mundo de la alimentación, y con un equipo de profesionales que están en la tienda y que acompañan a cualquier persona que entra a Obbia a hacer cambios , a conocer nuevos grupos de alimentos o a resolver cuestiones sobre modos de uso de diferentes alimentos.
- ¿Qué os hace diferentes respecto a la abundante y emergente oferta del mercado ecológico?
Una experiencia de compra totalmente diferente, marcada por un surtido amplio y nuevo, un equipo que puede dar una atención personalizada, un espacio de cafetería donde se pueden degustar muchos de los productos que vendemos, y un ambiente cuidado y agradable.
- ¿Cómo seleccionáis vuestros proveedores?
Los buscamos en todas partes. Muchos se acercan a Obbia, pero también los encontramos en ferias nacionales e internacionales, en tiendas que nos gustan, amigos y familiares nos hacen sugerencias… Teniendo los ojos y los oídos bien abiertos!
- ¿Por qué motivos decidisteis incorporar la Vitae Kombucha a su portafolio de referencias bio?
Yo había fabricado Kombucha en casa hace mucho tiempo, cuando un amigo guía de montaña francés me la recomendó. Últimamente en un viaje a Nueva York vi que su consumo estaba muy extendido, y buscamos productores locales. Encontramos Vitae Kombucha y enseguida nos encajó!
- ¿Creeis que ha tenido buena acogida la Vitae Kombucha entre vuestros clientes?
Sí, aquellos que la prueban, ¡están encantados! Pero tenemos que conseguir que más personas la prueben y descubran no solo su sabor sino también sus beneficios para la salud.
- ¿Qué le pareció la primera vez que la probásteis?
Mmmmmm … Es deliciosa! Fresca e intensa a la vez y con la certeza de estar consumiendo un producto que ayuda al cuerpo.
- ¿Qué beneficios resaltaría de esta bebida probiótica?
Pienso que los beneficios más importantes tienen que ver con el efecto antibiótico natural, la mejora del tránsito intestinal, y la mejora de la piel y las mucosas.