Entrevista a Maxime Boniface, cocinero y fundador de Väcka
“Hay mucho por explorar sobre el uso de la Kombucha en la cocina” El restaurante Väcka de Barcelona toma su nombre del verbo sueco que significa “despertar”. Este es el leit motiv de un local que, bajo las órdenes de Maxime Boniface, apuesta por una cocina vegana vanguardista i no de sustitución, e investiga sobre […]
Vitae Kombucha participa en Alimentaria 2018 con Alma Teas & Herbal Infusions
Vitae Kombucha en fira Alimentaria 2022 Los pasados días, 18 y 19 de Abril, tuvimos el gran placer de participar en Alimentaria 2018. Un evento internacional de referencia para la alimentación y las bebidas. Ha celebrado su edición más grande de los últimos años al lado de Hostelco; salón especializado en equipamiento y servicios para […]