VITAE K.LAB
Cocina saludable y terapéutica al alcance de todos
Somos un laboratorio de ideas con ganas de compartir experiencias entre especialistas y entusiastas en aprender a cocinar con VITAE Kombucha. En poder potenciar un sabor, enriquecer un alimento, obteniendo platos saludables y funcionales.
Recetas, Moktails, talleres, eventos…cocina saludable, terapéutica, al alcance de todos.
Recetas
La cocina terapéutica mantiene que la alimentación y el estilo de vida saludable son pilares fundamentales para la prevención y superación de la mayoría de enfermedades.
Combina la sabiduría terapéutica oriental con la medicina propia de cada lugar, así como conocimientos sobre dietética y nutrición.
Siempre bienvenidos
Os presentamos a nuestros especialistas. Aquí encontrarás recetas así como información sobre nuestros próximos eventos y colaboraciones.
Anímate a realizar una nueva receta con VITAE Kombucha, envíanosla y la publicaremos con mucho gusto!
Hola, soy Micky Twum, mixologist bartenders italo-ghanese de 29años.
Desde el año 2017, vivo y trabajo en Barcelona, ciudad que amo y que cada día me regala emociones diferentes.
Actualmente trabajo en Gatsby Barcelona como mixologist y headbartender.
Empecé a trabajar en el mundo del hostelería a los 15años; y de manera profesional desde los 22. Esto me permitió conocer diferentes aspectos de este espectacular mundo,sobre todo detrás de la barra, viviendo diferentes experiencias, trabajando en bares diurnos,cervecerías, wine bar, clubes discotecas,eventos privados.. No obstante, a los 23años me enamoré de la cockteleria, sobretodo de la mixologia, que considero casi una expresión de arte en si misma. Por esto, cuando llegué a Barcelona, fundé M.E.D. (MIXOLOGIST EVOLUTION DREAM), con la idea de llevar la cocktelería a otro nivel y transmitir a las personas esta pasión.
¿Cómo?
Regalando experiencias únicas por medio de eventos,cursos y nuevos proyectos,sobre todo con cocktails innovadores.
¿Porqué “MIXOLOGING IS STATE OF MIND”?
Porqué en nuestro día día sin enterarse Mixamos en continuación, música, comida, ideas, modas. Pero cuando empiezas a hacerlo voluntariamente,el mundo se transforma en un laboratorio de ideas y estímulos nuevos, y no puedes más evitarlo, la tu mente se pone en modalidad Mixologing.
Hace 1 año conocí VITAE KOMBUCHA y empecé a mixar mis cócteles con sus fantásticos productos, y ,cuando tuve la posibilidad de ser uno sus colaboradores, no lo dudé ni un momento, no podía hacer otra cosa sino que aceptar su invitación y sentirme honrado de poder desarrollar las diferentes y infinitas combinaciones de los productos VITAE Kombucha con el mundo de la cockteleria, valorizando también su propiedades nutricionales.
Gemma Hortet
Dietista energética y directora del master de nutrición y cocina energética
Su especialidad es la cocina vegetal y es una enamorada de todo lo que implique naturalidad, mimo y vitalidad. Está formada en alimentación macrobiótica, energética, cocina naturista y terapéutica y cocina aplicada a la dietoterapia.
En los fogones, trabaja con ingredientes de calidad, ecológicos y/o de proximidad, y así crear platos de temporada, deliciosos y muy saludables. Prioriza los productos sin refinar, cereales integrales, verduras, frutas, legumbres y demás alimentos de origen vegetal.
Su misión es acompañar a las personas en el descubrimiento del poderoso camino de la alimentación energética y del autocuidado a todos los niveles.
Transmite su pasión por la vida, la naturaleza, el mar y la cocina, a través de cursos y talleres y trabajando como cocinera para retiros y eventos privados.
Mercedes Álvarez
Vegan chef de LA CUCHARA VERDE , positive food and positive life.
“Una de las cosas que más nos gusta cuando creamos una nueva receta es establecer vínculos con otras empresas que se encuentran alineadas con nuestros valores.Por eso ha sido un tremendo placer haber contado con la colaboración de VITAE Kombucha”
Amanda Green Fuel
Amanda es Natural Chef formada por Plantlab y fundadora de la Escuela de cocina saludable The Green Fuel.
Imparte talleres de forma presencial para ayudar a las personas a incorporar alimentos vegetales a su dieta diaria de una forma sencilla, divertida y muy sabrosa.
También organiza eventos, cenas pop-up y retiros de alimentación intuitiva y yoga.
Silvia Calvet
Me dedico a divulgar hábitos de vida saludables, organizo charlas y talleres de cocina vegana, talleres entretenidos, divertidos y exquisitos para aprender y disfrutar; siempre con productos ecológicos.
Con formación superior en dietética y nutrición, dietoterápia energética y fitoterápia, también he hecho cocina vegetariana, energética y japonesa, pero mi pasión es crear platos diferentes, creativos y terapéuticos que nos aporten una mejor calidad de vida a través de la alimentación natural y saludable.
Una alimentación que nos permita vivir en equilibrio y armonia.
Aumenta tu energía vital con una cocina medicinal creativa y sabrosa.
Mónica Mateo
A raíz de la enfermedad, la alimentación se convierte en medicina y la cocina en alquimia.
La experiencia personal y la formación continua por las mejores escuelas hacen que la cocina de Mónica Mateo este siempre en constante evolución, con un estilo de emplatado tan delicado como minucioso , saludable y delicioso.
Con un carácter alegre y divertido que traslada del mercado hasta los fogones la necesidad de enamorarse del producto. Plasmarlo de formas artísticas y comestibles es parte de un proceso y una necesidad emocional. Transmite alta vitalidad en sus platos y especialmente en sus coloridos postres.
David Aguilar
Con conocimientos en naturopatía y formado en cocina vegana y crudivegana, David Aguilar, expande esta manera de vivir ayudando y acompañando a personas en este cambio a una alimentación consciente, a una forma de vida más saludable.
