¿Qué es la kombucha?
Has oído hablar de la kombucha pero quizás todavía no te has animado a probarla. Tienes una idea pero no sabes exactamente qué es la kombucha y te intrigan su nombre y sus múltiples beneficios como bebida saludable. Si es así, sigue leyendo 🙂 Te contamos todo lo que debes saber sobre la kombucha, sus propiedades, beneficios, para qué sirve, cuándo tomarla y dónde comprarla.
Empecemos por algunas curiosidades…
¿Sabías que en Los Ángeles, California, ya se consume más Kombucha que Coca-Cola?
¿Sabías que es la bebida preferida por muchos australianos, costa-riqueños y neo-zelandeses?
¿Sabías que es hace más de 2.000 años que se elabora kombucha y que es de origen oriental?
Así pues, no se trata de un moda pasajera sino un cambio de vida hacia una bebida más saludable como alternativa al refresco. La kombucha es una bebida artesanal, con mucha tradición y que contiene muchísimos beneficios para tu salud. Por eso, cada vez más familias con niños la eligen como bebida para niños alternativa al refresco azucarado.
Beneficios de la kombucha
Además de estar buenísima y de mezclarse con muchos sabores naturales, la kombucha es muy rica y saludable y aporta beneficios digestivos, energéticos y saciantes, entre otros. Echa un vistazo:
- Ayuda a contrarrestar las toxinas que nuestro organismo acumula diariamente
- Favorece el trato intestinal, regulando nuestra digestión.
- Aporta energía y eso ayuda a una mayor vitalidad.
- Controla la ingesta reduciendo el apetito, gracias a su propiedades saciantes.
- Es una bebida 100% natural, baja en calorías.
- Es rica en microorganismos vivos que mejora nuestro sistema inmunológico.
- Contiene sustancias beneficiosas para la salud, entre ellas minerales y vitaminas.
- Es también un buen remedio para aliviar la artritis, eliminando molestias de las articulaciones, el reuma y los síntomas de gota.
Una bebida 100% natural y baja en azúcar
En VITAE kombucha elaboramos kombucha en España desde hace ya varios años, siguiendo el proceso tradicional y artesanal que aprendimos a elaborar en Costa Rica (descubre nuestra historia).
Todos los ingredientes que usamos en nuestra VITAE kombucha son 100% naturales y de origen y cultivo ecológico:
- té verde ecológico
- azúcar de caña de comercio justo
- agua mineral natural de origen volcánico
- frutos naturales para darle aroma y sabor auténtico
- scoby: el ingrediente madre de la kombucha. Sus siglas son un acrónimo de la colonia simbiótica de bacterias y levaduras: SCOBY (Symbiotic Colony Of Bactery and Yeast)
- …y muchos, muchos cuidados!
No hay azúcares añadidos ni conservantes ni colorantes. Y con ingredientes naturales y eco, validado por el CCPAE.
El resultado es una bebida muy saludable y muy rica. Además es vegana y es un ingrediente estupendo para hacer recetas veganas. Y como se elabora de forma artesanal, cada kombucha es única.
Para qué sirve y cuándo se toma kombucha
La kombucha es buena a todas horas. Es un «slow drink« por lo que es bueno tomarla despacio, sin prisas, saboreándola. ¿Conoces el mindful eating? Sería como poner consciencia en aquello que estás comiendo, saborearlo con todos tus sentidos y que no sea solo comer porque toca, mientras en modo automático y multitasking… VITAE kombucha se engloba dentro de este concepto del mindfulness. ¡Tómate un respiro y saborea tu kombucha como si fuera la primera vez!