Ensalada con vinagreta de cítricos y VITAE Kombucha by Silvia Calvet

Ingredientes:

Rúcula, kale, céleri, puerro, rábanos, guisantes, col lombarda, manzana ácida, pipas de calabaza y pipas de girasol

Vinagreta: AOVE, cebollino, zumo de limón, ralladura de limón, ralladura de lima, cúrcuma, zumo de jengibre, pimienta negra, 1 c.s. jugo concentrado de manzana Cal Valls, Vitae Kombucha JENGIBRE Y LIMÓN

Elaboración:

1 – Cortar la kale sin la parte central y el resto de vegetales en un tamaño pequeño.

2 – Reservar las semillas para el final

3 – En un bol mezclar todos los ingredientes con el aliño y removerlo un buen rato para que se mezclen todos los sabores. 4.-Dejar macerar durante 1 hora con la vinagreta y antes de servir añadir las semillas.