Vitae Kombucha en el taller SMR
El pasado 27 de julio asistimos al primer taller de SMR impartido por Ander Urederra. Aprendimos en profundidad y con todo lujo de detalles sobre soluciones madre polivalentes que pueden ser aplicadas en agricultura, nutrición, hábitat y medio ambiente, así como bebidas fermentadas como nuestra VITAE Kombucha.
Además de nuestra presencia, en el taller asistieron más de 18 participantes con perfiles muy diversos: cocineros, nutricionistas, naturópatas, homeópatas, fisioterapeutas, aromaterapeutas, etc. Todos ellos mostraron un gran interés en enriquecerse de los conocimientos de la clase magistral del Ander Urederra, investigador en nutrición simbiótica y autor de los libros “Nutrición simbiótica” (2016) y “Microbiótica” (2014).
Taller de Soluciones madre de Microorganismos Regenerativos (SMR)
Este taller era una actividad enmarcada dentro de la Gira de Nutribiota que se está llevando a cabo por Catalunya. Una completa red de actividades, talleres y encuentros macrobióticos programados por distintos puntos geográficos de Barcelona y Girona.
SMR es una solución fermentada en agua, con múltiples aplicaciones en todos aquellos campos de interacción humana. Ander Urederra nos ilustró con las principales metodologías y procesos a seguir para obtener la solución madre, de una manera totalmente artesanal y casera.
El taller dio como resultado 3 fases diferenciadas de proliferación de los microorganismos. Cada una de ellas tiene que pasar por un proceso de fermentación para poder finalmente juntarlas y obtener la última concentración de la solución madre.
Esperamos poder participar en más actividades que nos sigan aportando aprendizajes en el mundo de los fermentados y, en definitiva; más conocimientos sobre las aplicaciones de la microbiota regenerativa que den más valor a nuestra Vitae Kombucha.
Aprovechamos para comunicarles que estamos adquiriendo diariamente nuevos puntos de venta que han querido unirse a nuestra red de distribuidores y que puedes consultarlos en la sección de puntos de venta.. Aquí encontrarás todos los establecimientos donde puedes probar y descubrir nuestras exquisitas variedades de Vitae Kombucha.
