21 de febrero, día mundial de la kombucha
21 de febrero,día mundial de la kombucha Sabes porqué el día mundial de la kombucha se celebra en esta fecha? La leyenda más famosa sobre el origen de la kombucha se sitúa en el año 221 antes de Cristo durante la dinastía Qin (221-206 aC) dónde se conocía como el “te de la […]
El agua volcánica:el ingrediente número 1 para elaborar Vitae Kombucha
La importancia del agua para elaborar una buena Kombucha Sabemos que el agua es imprescindible para la vida en nuestro planeta al que se le llama planeta azul ya que más del 70% de la superficie del mismo está recubierta de agua. También se estima que entre el 50% y el 70% del peso de […]
Los beneficios de la kombucha comprobados científicamente
Vitae Kombucha en el Festival de la Conciencia
Los pasados días 29 y 30 de julio tuvo lugar el Festival de la Conciencia, “Festival of Consciousness”, en Barcelona. Dónde el equipo de Vitae Kombucha tuvo la oportunidad de participar y formar parte del festival. ¿Qué es el Festival de la Conciencia? The Festival of Consciousness o Festival de la Conciencia, es una asociación […]
El origen de la Kombucha
La historia y el origen de la Kombucha está envuelto en el misterio y objeto de distintos debates, aun así existen numerosas evidencias de que ha sido una bebida conocida y apreciada en muy diversos países, épocas y culturas desde tiempos inmemoriales. Muchos autores han recopilado las distintas teorías que existen sobre estos orígenes. Historia […]
El Scoby, ¿Qué es?
Si aún te sigues preguntando, qué es el Scoby, cuáles son los beneficios de tomar Scoby, sus características o particularidades, en este post te lo vamos a detallar todo. Primero de todo, podríamos definir el Scoby, o “el hongo de la kombucha”, como un consorcio de distintas especies de bacterias y levaduras que forman un […]
¿Qué es la Certificación IFS?
Nos complace compartir con vosotros este nuevo hito. Vitae Slow Drinks (Vitae Kombucha y Catbutxa) ha sido certificado como uno de los mejores fabricantes de Kombucha con la nueva versión 7.0 de la IFS Food. El certificación IFS trata de la norma de seguridad alimentaria más exigente que asegura que se cumplan los requisitos de […]
Los ingredientes de la kombucha
Este es el tercer artículo de nuestra serie de posts dedicados a divulgar cómo elaboramos Vitae Kombucha de forma 100% bio que podréis leer siempre que queráis en nuestro blog. En esta ocasión os explicamos con detalle qué ingredientes seleccionamos para elaborar nuestra Vitae Kombucha.
La maceración de la kombucha y cómo darle sabor natural
Este es el segundo artículo de nuestra serie de posts dedicados a divulgar cómo elaboramos Vitae Kombucha de forma 100% bio que podréis leer siempre que queráis en nuestro blog. En esta ocasión os explicamos con detalle cómo realizamos la maceración para darle ese riquísimo sabor a nuestra kombucha.
Qué es Kombucha y cómo la elaboramos en Vitae
En este artículo trataremos qué es kombucha y sobre todo la 1ª fermentación. Intentaremos hacerlo de una forma sencilla, con palabras cercanas y visuales, y partiendo de preguntas. Porque la curiosidad es a menudo el origen de la ciencia.
